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醬料攪拌鍋 用于不同醬料炒制

食品加工業在我國是一個很有前景的行業,其中食品的攪拌是食品加工中的重要組成部分,在許多食品加工的過程中都必不可少的要有食品的攪拌過程,這就必須使用到醬料攪拌鍋,然而這種實用型機械國內外的研究還是比較少的。在我國生產食品攪拌機械的廠家很多,攪拌鍋廣泛應用于糖果制藥乳、品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。特性:本鍋以在壓力的蒸汽為熱源,可選用電加熱,具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。

醬料攪拌鍋 用于不同醬料炒制

醬料攪拌鍋的結構特點:主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成,鍋體:臥式智能攪拌鍋鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。加熱系統:果醬智能攪拌鍋采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。燃氣:燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比同類產品節能20%,環保 沒污染。

醬料攪拌鍋 用于不同醬料炒制

醬料攪拌鍋配置:

攪拌系統:攪拌方式采用特別的傾斜轉動,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產生糊鍋現象。

調速傳動裝置:辣椒醬智能攪拌鍋攪拌軸使用先進的轉動與密封結構,使鍋內潔凈,衛生;調速采用變頻調速動力,運行平穩。

鍋體翻轉系統:液壓升降方式,實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料無死角,易于清洗,降低勞動強度。

手動:炒菜智能攪拌鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩定、可靠。

架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。型號根據實際容積可分為100L,200L,300L,400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。

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