中國有句名諺：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗又名栗，素有“千果之王的美譽”，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。栗子原產于我國，距今已有六千多年的歷史，是深受人們喜愛的美食。金秋十月正是板栗成熟的季節(jié)，其憑借著肉質細密、香甜適口受到了許多人的歡迎，糖炒板栗就是最常見的一種做法。也有人選擇將板栗制作成餡料口感細膩，香甜可口。對于板栗餡料來說，這款板栗餡料智能攪拌鍋，節(jié)省人工效率高，適合大型食品加工廠使用。

食品加工廠可以將成泥的板栗倒入攪拌鍋中，并放入所需要添加的配料來進行自動翻炒，通過智能物料數量控制、智能加熱控制與攪拌速度智能控制的控制系統(tǒng)，配合無死角物料均勻循環(huán)攪拌槳，實現(xiàn)板栗餡料的的智能調理、攪拌等目的。通過智能攪拌鍋底部安裝的高精度稱重系統(tǒng)，可以清晰看見每一次糖分與食用油添加的重量，確保每一次板栗餡料的甜度與口感標準化與統(tǒng)一化。食品智能攪拌鍋通過無死角均勻攪拌槳使鍋內的板栗餡料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進行循環(huán)，保證鍋內的板栗餡料得到充分攪拌，使整鍋物料受熱均勻一致。刮板準確刮壁使餡料不粘鍋，不破壞餡料與鍋體。

攪拌鍋的鍋體內膽采用316L材質加工而成，高于食品安全法的標準要求，可與食品直接接觸，根據客戶的產量，可以提供300L、500L、800L的鍋體容積，滿足不同客戶的不同需求。采用蒸汽進行加熱，溫度受熱均勻，加熱速度快，能源消耗低，鍋體隔層設置了充分保溫形式，有效的避免了能源消耗的問題，管路進行了隔熱處理，也保護了操作人員不被燙傷，使用安全穩(wěn)定。

設備防護等級達到IP69K，產品易清洗、不留衛(wèi)生死角、清洗后無細菌滋生，智能攪拌鍋可直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌，與產品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可直接進行拆解清洗，不會殘留渣物，避免食品被二次污染的可能性，保證我們的食品安全等問題，保障飲食安全健康。

炒制后的板栗餡料味道香甜，口感綿密細膩，可作為月餅餡料進行食用，不僅味道香甜，且口感好，適合各個年齡段的人進行食用。