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環速智能攪拌鍋,有加熱功能的食材攪拌設備,可以自動炒菜!

環速智能攪拌鍋,是由環速公司研發的一款大產能食材攪拌鍋。環速是食品加工設備領域舉足輕重的廠家,實力雄厚,產品質量相當有保障。這款智能攪拌鍋,不僅能攪拌,還是一臺好用的自動炒菜機,一機多用。有需要的客戶可以隨我深入了解它的具體情況,順便治療一下選擇困難癥。

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先說這款智能攪拌鍋的用料與工藝。真材實料,精工細作,這是環速全系設備的基本素養,這款鍋也不例外。它主體結構采用的是食品級304不銹鋼,焊接工藝為一體式激光無縫焊接,顏值與耐用性方面十分能打,當然內在美更不容易忽視。其內膽為安全性更高的316L不銹鋼,相比304不銹鋼有著更好的機械加工性能,性質更加穩定,有更強的酸堿耐受力,長期使用不會產生剮蹭痕跡,切實保障食品的安全。

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作為一款智能攪拌鍋,攪拌效果才是重中之重。這款設備的攪拌系統是根據內膽的形狀而定制的,槳葉與內膽內壁緊密貼合,目的是達到刮壁攪拌的效果,防止食材與內膽發生粘連。除了讓攪拌更加均勻外,如此設計的攪拌槳還能避免食材被擠壓,保持更佳的外觀,這對于分切果蔬的攪拌和菜肴的炒制而言意義重大。為了達到更好的攪拌效果,攪拌系統是程序智能控制的,利用變頻調速技術,可以根據時間、物料溫度等參數設置攪拌速度,為不同的客戶提供了充足的工藝靈活度。

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文末著重講一講環速智能攪拌鍋的自動炒菜功能。眾所周知,自動炒菜一直是食品自動化加工的難點,與蒸、煮、烤等的自動化不可同日而語。自動炒菜的難點有二,一是火候難以掌握,而是批量炒菜難以保證菜肴的風味。針對這兩個問題,環速攪拌鍋應用了智能火候模擬的技術,首先根據不同食材的成熟度模型設置時間與溫度節點,明確哪種食材以多少溫度炒制多長時間,用程序去模擬火候的變化,實現自適應加熱;在保持菜肴的風味方面,智能攪拌鍋應用了半圓面的內膽,擴大了加熱面積,允許更多類型的食材同時受到內膽的直接加熱,激發食材的原本味道,更有利于促進食材與調味物質的反應;再配合自適應時間與溫度的翻炒,確保自動炒菜像人工炒菜一樣擁有靈魂。

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如果您需要一款集食材攪拌、自動炒菜的設備,那么環速智能攪拌鍋將是一個理想的選擇。更多詳細信息,敬請關注環速官網及公眾號!


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