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環(huán)速智能攪拌鍋,調(diào)餡、炒菜都在行,一臺設(shè)備頂一個車間!

環(huán)速智能攪拌鍋,用于各類食材的均勻攪拌及特定菜品的烹飪,適用于中央廚房、預(yù)制菜加工廠等食品餐飲類企業(yè)。它具有容量大、效率高、攪拌均勻、加熱智能、衛(wèi)生標準高等優(yōu)勢,不僅能顯著提高出餐速度,減少人工成本,還能以標準化、規(guī)范化的生產(chǎn),提高出餐的質(zhì)量,防護食品安全風險。

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環(huán)速智能攪拌采用蒸汽加熱的方式,升溫速度快,溫度變化柔和易于控制,可有效避免溫度快速變化導(dǎo)致的糊鍋、加熱不均勻等問題,保持餡料或菜肴的品相,并且使設(shè)備更加節(jié)能。攪拌系統(tǒng)采用仿形設(shè)計,槳葉與內(nèi)膽緊密貼合可實現(xiàn)全方位的刮壁翻炒,避免損傷食材,并使食材的調(diào)味更加均勻,成熟度一致。此外設(shè)備采用智能溫控技術(shù),配備傳感器實時檢測食材的溫度,設(shè)置多個時間—溫度節(jié)點,在不同的時間段使用不同的加熱溫度,模擬人工烹飪的火候控制,在保證食品生產(chǎn)效率的同時,保留烹飪的靈活性,讓“大鍋飯”也具有靈魂!

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效率高只是食品加工設(shè)備的本分衛(wèi)生安全才是加分項!在內(nèi)膽的選材方面,智能攪拌鍋采用了更加穩(wěn)定的316不銹鋼材質(zhì),具有更強的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫的能力,即使長期受到食材的摩擦,表面仍能保持完好,無需要擔心劃痕中滋生細菌、清洗不便等問題。為了適應(yīng)客戶的生產(chǎn)力需智能攪拌鍋分大小幾種型號的機器,產(chǎn)量最高可達每小時800kg。

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智能攪拌鍋的使用壽命長,這不僅得益于高品質(zhì)料,更有賴于精致的做工。IP69K防護標準,使設(shè)備具有高防護易清洗的特點,可承受高壓清洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌等操作顯著降低的清洗難度與成本,使設(shè)備保持潔凈衛(wèi)生。在設(shè)備的控制,采用了更加先進的觸控屏,將整個流程以可視化的形式呈現(xiàn)出來。人性化菜單控制界面,各項數(shù)據(jù)一目了解,方便人員實時監(jiān)控設(shè)備的運行情況,并根據(jù)實際情況作出相應(yīng)的調(diào)整,讓整個餡料調(diào)制、菜肴烹飪的過程更加可控

智能攪拌鍋,您進軍食品、餐飲行業(yè)賽道的不二之選!


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